Association ACADEMIE DU CHOCOLAT DE BAYONNE

L'Académie du Chocolat de Bayonne est une association à but non lucratif créée en 2010 et située au 16 Avenue Gabriel Deluc à Bayonne. Son objectif principal est de promouvoir et de valoriser le chocolat de Bayonne, ainsi que la ville qui l'a vu naître. Fondée par des passionnés du chocolat, cette association s'est donnée pour mission de faire découvrir aux amateurs et aux curieux toutes les richesses et les secrets du chocolat de Bayonne. Elle s'attache également à mettre en avant les artisans chocolatiers locaux qui perpétuent la tradition et le savoir-faire de cette délicieuse gourmandise. L'Académie du Chocolat de Bayonne organise régulièrement des événements et des activités pour sensibiliser le public et promouvoir ce produit emblématique de la ville. Des ateliers et des dégustations sont notamment organisés pour faire découvrir les différentes variétés de chocolat, leurs parfums et leurs textures. Mais l'association ne s'arrête pas là. Elle participe également à des manifestations telles que les salons gastronomiques ou les foires commerciales pour présenter et valoriser le chocolat de Bayonne auprès d'un plus large public. Elle encourage également les échanges et les partenariats entre les différents acteurs de la filière chocolatière dans le but de développer une véritable économie locale autour de ce produit d'exception. L'Académie du Chocolat de Bayonne s'adresse aussi bien aux professionnels qu'aux amateurs du chocolat. Elle compte parmi ses membres des chocolatiers, des confiseurs, des pâtissiers, mais aussi des historiens et des passionnés de gastronomie. Tous partagent la même volonté de faire connaître et de promouvoir ce délice sucré à base de cacao. Grâce à l'engagement de ses membres, l'association contribue aujourd'hui à la renommée du chocolat de Bayonne, qui bénéficie d'une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2014. Elle participe également à la préservation du patrimoine culinaire et culturel de la ville de Bayonne, en mettant en avant l'histoire et les traditions liées à ce produit de qualité. En rejoignant l'Académie du Chocolat de Bayonne, vous pourrez non seulement découvrir toutes les facettes du chocolat de Bayonne, mais aussi participer à son rayonnement national et international. Cette association dynamique et conviviale est ouverte à tous, quels que soient vos connaissances et votre expérience dans le domaine du chocolat. Alors n'hésitez plus et venez partager avec nous cette passion délicieuse et gourmande !